Receita: Arroz á grega

Ingredientes:

              - 2 xícaras (das de chá) de arroz;
              - 1 dente de alho;
              - 2 tomates pelados e picados;
              - 1/2 pimentão vermelho, 1/2 verde e 1/2 amarelo, picados;
              - 2 cenouras;
              - 200 g de vagem;
              - 1 cebola picada;
              - cheiro-verde a gosto;
              - 200 g de azeitonas verdes picadas;
              - 100 g de presunto picado;
              - 1 lata de milho verde;
              - sugestão da filhota: amendoim japonês;
              - minha sugestão: passas brancas e ovo cozido;
              - nossa sugestão: queijo ralado.

             
 Modo de preparo:

Corte os pimentões, os tomates e a cebola em cubinhos. Misture o milho, as azeitonas e o cheiro-verde e reserve.Cozinhe as cenouras e a vagem, separadamente, no vapor e deixe all dente, quase cru. Refogue o alho em azeite, junte e refogue o arroz. Coloque água fervente e deixe cozinhar.Quando o arroz tiver secado, passe para uma travessa e junte a mistura de pimentões e legumes também picados, o presunto e, se quiser, o amendoim e as passas. Misture, polvilhe o queijo ralado e decore com o ovo cozido.No meu entender, para virar arroz de forno é só fazer o arroz all dente, fazer toda a mistura acima, acrescentar um pouco de caldo de galinha, queijo mussarela ralado e levar ao forno.Agora, delicie-se com essa receita!