Torta de Legumes com Bacon

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras (chá) de leite

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 3 ovos

• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• 1 colher (sopa) de sal

• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 500g de seleta de legumes

• 200g de bacon em cubos

• 200g de requeijão cremoso

• Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo

Abra a embalagem de seleta de legumes conforme instruções da embalagem. Tempere com sal e pimenta, reserve. No liquidificador, bata o leite, a farinha, o óleo, os ovos, o queijo e o sal até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com a colher. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe a seleta de legumes sobre a torta e leve ao forno médio pré-aquecido para assar por 40 min. Frite o bacon em uma frigideira antiaderente, até dourar. Escorra sobre um papel toalha. Regue a torta com o requeijão e polvilhe com bacon.

Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 8 porções